Monthly Archives: November 2012

Kwetiaw Goreng

Standar

Kwetiaw Goreng merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

Bahan:
250 g kwetiau kering
2 sdm margarin
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun selada
1 butir telur ayam

Cara Membuat :

* Rebus kwetiau dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
* Lelehkan margarin, tambahkan minyak wijen.
* Tumis bawang putih hingga wangi.
* Masukkan kecap ikan, merica dan garam. Aduk rata.
* Tambahkan sayuran dan telur, aduk hingga telur matang.
* Masukkan kwetiau,aduk hingga rata.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber: http://resepmenu.wordpress.com/2012/06/07/kwetiaw-goreng/#more-42

SAYUR TERONG SANTAN

Standar
Buat Anda yang Vegetarian menu masakan Sayur kali ini bisa Anda jadikan salah satu menu masakan sehari-hari. Terong dimasak dengan tahu dan santan cukup nikmat buat anda pecinta olahan Masakan Sayur, dan buat Anda pecinta Dagin, Ayam atau Ikan boleh ditambahkan didalamnya. Lets Try This at Home..
SAYUR TERONG SANTAN
BAHAN Sayur Terong Tahu Santan:
▪2 potong tahu putih belah 4
▪1 bh terong ungu potong kecil
▪2 bh cabe hijau
▪cabe rawit (teteup ya rawit)
▪sereh – daun salam
▪santan encerBUMBU HALUS Sayur Terong Tahu Santan:
▪4 btr kemiri
▪4 siung bwg merah
▪2 siung bwg putih
▪2 cm jahe
▪1 cm lengkuas
▪1 cm kunyit
▪garam secukupnya

CARA MEMASAK Sayur Terong Tahu Santan:
■tumis bumbu halus, masukkan cabe hijau
■masukkan sereh – cabe rawit dan salam tumis sampai harum
■masukkan tahu – santan encer – terong
■masak sampai matang, angkat.

Terung Gulung Saus Tomat

Standar

Terung Gulung Saus Tomat Terung Gulung Saus Tomat

Assalamu’alaikum. Bismillah, mulai eksis lagi, sejak jadi istri mas Daryanto, tgl 2 November 2012. Kali ini, akan kami sajikan, wisata2 kuliner yang menawan hati. Tema beberapa pekan ke depan, insyAllah masakan “terong”. Berhubung di rumah kami sedang panen terong, jadilah, eksperimen sekaligus share ke teman2. Smoga bermanfaat. Have a nice cooking sista 😀

Bahan :

  • 4 bh terung ungu, iris tipis panjang
  • 500 ml air
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 btr telur
  • 150 gr tepung terbumbu
  • minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 150 gr udang, cincang
  • 150 gr daging ayam, cincang
  • 100 gr bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gr wortel, iris bentuk dadu kecil
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 btr telur

Saus Tomat:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 100 gr bawang bombai, cincang
  • 500 gr tomat, buang bijinya, cincang halus
  • ½ sdt oregano
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada
  • 2 sdm pasta tomat
  • ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:
Saus Tomat : panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan sisa bahan dan masak sampai semua bahan kental. Angkat, sisihkan.
Campur semua bahan isi, aduk rata.
Ambil satu buah terung, iris tipis panjang, rendam potongan terung dalam air garam.
Ambil satu buah terung iris, olesi minyak zaitun dan beri bahan isi, gulung sampai padat. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
Celupkan terung ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung berbumbu.
Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecokelatan.
Sajikan terung goreng dengan saus tomat.

Sumber: http://anekaresepmasakan.info/terung-gulung-saus-tomat/